傳十郎：和食料理教室＊和食の基本「し」の回、6/1(日) 6/13(金)のお知らせ
2014.05.21
傳十郎：和食料理教室＊和食の基本「し」の回は、6/1(日) 6/13(金)の開催です。 時間は各日、 ①11:00-13:00 ②15:00-17:00 ③19:00-21:00 テーマ：塩 内容 １）貝を使った […]
2014年 5月
「酒知る・味知る」初級編、6/8(日)のお献立(予定)
2014.05.21
6月8日(日)、酒知る・味知る初級編「夏の料理と夏の酒」献立をお知らせします。 ※食材の状況により、献立は変わる事があります 水無月の献立（予定） 前菜 新蓴菜酢 ホワイトアスパラとごまのそうす 鼈甲玉子 主菜 海老真丈 […]
いよいよ今週5/16（金）、5/17（土）は「酒知る•味知る：歴史を知る」です！
2014.05.14
いよいよ今週5/16（金）、5/17（土）は「酒知る•味知る：歴史を知る」です。 昨年一番盛り上がったクラスなので、是非たくさんの方に参加していただきたいと 思います！日本酒の歴史をひも解きながらその時代のお酒を味わって […]
傳十郎料理教室 ご報告
2014.05.12
昨日は傳十郎料理教室 【和食の基本「さしすせそ」】の初回でした。 黒蜜を作ってくずきり。 照り焼きのタレを作って鳥の照り焼き。 ２つの料理を作りました。 道具や調味料でいっぱいのテーブル 実習の様子 パリッパリに焼けまし […]
傳十郎：和食料理教室 ＊和食の基本「さしすせそ」予約状況につきまして
2014.05.01
傳十郎：和食料理教室 ＊和食の基本「さしすせそ」 初回クラス5/11が10日後に迫りました。 傳十郎さんも、準備作業に専念しております。 先週の日曜日は試作をしてみました。 美味しい黒蜜にびっくり！ 葛切に絡めて美味しく […]