小布施発酵旅行、無事終了しました。
2017.09.12
2017年９月９〜10日開催の「小布施発酵旅行」無事に終了いたしました。 関係の皆様に深く御礼申し上げます。 小布施の素敵な街並みを歩きながらお酒、味噌、そして季節の栗、ぶどう、りんごと実りの秋の素晴らしさを感じました。 […]
2017年 9月
日本酒教室：酒知る・味知る★9月のご案内・ご予約受付開始のお知らせ
2017.09.08
酒知る・味知るの9月のクラス、公開いたしました。 「各地の日本酒めぐり」をテーマに開催しています、クックパッド教室ですが 1０月は神無月ということもあり、今回は「島根」がテーマです。 神々の国と呼ばれる出雲、今回は神々が […]
味噌仕込み教室開催のお知らせ★1/8・1/13・1/14追加
2017.09.07
味噌ソムリエでもある大泉が、手前味噌の仕込み方をお教えします。 味噌仕込みは実はとっても簡単！ でも一人で作業するとちょっと面倒なものと思われるかもしれません。 教室では皆さんでワイワイ楽しみながら味噌仕込みを体験できま […]
酒知る・味知るよりご報告
2017.09.02
いつも「酒知る・味知る」味知る」をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 2013年から「酒知る・味知る」のお料理を担当してくださっていた石井傳十郎先生が新しい料理教室をスタートすることになり、今月をもちまして拠点を川 […]
よみうりカルチャー大宮：日本酒入門（2018年も継続決定）
2017.09.01
2017年、埼玉県大宮駅前「よみうりカルチャー大宮」にて 日本酒の基本的なことを学ぶ「日本酒入門」を開催いたしましたが 2018年も継続してクラスを開催することになりました。 4月からの日程は以下になりました。 4/21 […]