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2014年 5月

傳十郎:和食料理教室*和食の基本「し」の回、6/1(日) 6/13(金)のお知らせ

2014.05.21

傳十郎:和食料理教室*和食の基本「し」の回は、6/1(日) 6/13(金)の開催です。 時間は各日、 ①11:00-13:00  ②15:00-17:00  ③19:00-21:00   テーマ:塩 内容 1)貝を使った […]

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「酒知る・味知る」初級編、6/8(日)のお献立(予定)

2014.05.21

6月8日(日)、酒知る・味知る初級編「夏の料理と夏の酒」献立をお知らせします。 ※食材の状況により、献立は変わる事があります 水無月の献立(予定) 前菜 新蓴菜酢 ホワイトアスパラとごまのそうす 鼈甲玉子 主菜 海老真丈 […]

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いよいよ今週5/16(金)、5/17(土)は「酒知る•味知る:歴史を知る」です!

2014.05.14

いよいよ今週5/16(金)、5/17(土)は「酒知る•味知る:歴史を知る」です。 昨年一番盛り上がったクラスなので、是非たくさんの方に参加していただきたいと 思います!日本酒の歴史をひも解きながらその時代のお酒を味わって […]

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傳十郎料理教室 ご報告

2014.05.12

昨日は傳十郎料理教室 【和食の基本「さしすせそ」】の初回でした。 黒蜜を作ってくずきり。 照り焼きのタレを作って鳥の照り焼き。 2つの料理を作りました。 道具や調味料でいっぱいのテーブル 実習の様子 パリッパリに焼けまし […]

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傳十郎:和食料理教室 *和食の基本「さしすせそ」予約状況につきまして

2014.05.01

傳十郎:和食料理教室 *和食の基本「さしすせそ」 初回クラス5/11が10日後に迫りました。 傳十郎さんも、準備作業に専念しております。 先週の日曜日は試作をしてみました。 美味しい黒蜜にびっくり! 葛切に絡めて美味しく […]

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