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初級:冬クラスのおみやげレシピ

2013.11.11|Update 2014.06.02

<京菊菜の胡麻和え>
京菊菜   1束
しめじ   1パック
ずわいかに 1缶(ほぐしみ)

ごまのそうす 50g
西京味噌 15g
マヨネーズ  5g(入れすぎご注意下さい)
すりごま   適量

<作り方>
1)京菊菜、しめじは茹でて食べやすい大きさにカットし水を良くきっておく。
2)ごまのそうす、西京味噌、マヨネーズを合わせる
3)2)に1)を入れずわいがにほぐしみを加えて和える。
4)最後にすりごまを散らして器に盛り出来上がり。

傳十郎・おみやげレシピ

傳十郎・おみやげレシピ

【初級:冬】2013年11月10日(日)
テーマ:冬の料理と冬の酒
冬(11月〜1月)に楽しむべきお酒としてご紹介するのは「あきあがり」「神酒」「お祝いのお酒(屠蘇など)」です。クラスは11月に行いますので季節を先取りしたお酒をご紹介し、クラス後にそれを参考にしてお楽しみいただけるようにしています。


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