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講師紹介

酒知る・味知る案内人:大泉創子(下戸唎酒師)

和食専門店でサービスの仕事をしているときに、洋酒で和食を楽しむ人が増えていることに違和感を覚えて一念発起。
下戸でありながら唎酒師の資格取得。下戸目線で日本酒を研究する唎酒師です。
日本酒を楽しみたい!知ってみたい!と思う方の最初の一歩をお手伝いすることに使命を感じています。
大学時代に社会科教員免許を取得し、歴史や地理の話を交えたお酒のお話が特に大好きです。

2013年秋には知識の幅を広げるために「味噌ソムリエ」の資格取得。
*冬季には味噌教室も開催しています。
2018年冬に日本酒学講師の資格取得しました。
2020年秋に焼酎唎酒師の資格取得しました。
2023年秋にチーズコーディネーターの資格取得しました。

これからも日本酒、日本のお酒のことをもっともっと知っていただけるよう頑張ります。
また日本の酒、国内で作られる様々な種類のお酒に興味を持ってご紹介しています。
酒は大人の楽しみです♪ご一緒に楽しみましょう!

★2023年は教室開講10周年の記念すべき年です。素敵な一年にしたいです✨

 

酒知る・味知るサイト担当:MOTOKI 

酒知る・味知るのサイト担当。大泉とは長い付き合いのWEBデザイナーさんです。
クラスのお手伝いなどでも度々参加しております。よろしくお願いいたします。
http://www.officelotion.com/


二人で頑張ります!どうぞよろしくお願いいたします。
写真は三重県の伊藤酒造さんにて。左がMOTOKI、右が大泉です。

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